Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Sur un vignoble d'une superficie de 80 hectares, son sol est recouvert de galets qui permettent de réguler la température du sol. Les graviers, sables et argiles viennent également apporté leur typicité sur ce terroir de Saint-Julien.
Vinification et élevage
Les vendanges sont manuelles depuis 1994 et sont succédées d'un tri sur table. Les vins passent ensuite en vinification, là où il recherche une qualité et une finesse dans les tannins. Pour l'élevage, il sélectionne minutieusement des barriques pour un élevage qui dure entre 18 et 20 mois. Michel Rolland apporte ses conseils lors de la vinification et des assemblages.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Julien |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot |
| Apogée : | 2023 - 2031 |
Retrouvez tout l'équilibre et la complexité de ce Second Grand Cru Classé de Saint-Julien, signé Léoville Poyferré
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