Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Nous succombons au nez fruité, gorgé de fruits noirs très mûrs, de musc et de fines notes boisées. En, bouche, nous retrouvons le charme et la profondeur aromatique signatures des vins de la propriété. Superbe !
Accords mets-vin et ServiceCette cuvée est en plein apogée ! Elle sera idéale avec un gigot d'agneau rôti longuement au four, un canard laqué ou encore un rôti de bœuf accompagné de marrons rôtis. Dégustez-le autour de 16°C.
VignobleSuperficie du vignoble: 80 ha. Cru Classé en 1855. Sol: calcaire.
Vinification et élevageL'extraction est plus important grâce à des remontages plus fréquents lors de la cuvaison. La fermentation malolactique a lieu un tiers en barriques neuves et deux tiers en cuves. À la fin de la fermentation malolactique, le vin séjourne 20 à 24 mois dans des barriques de chêne en moyenne neuves à 80 %.
Propriétaire(s) et histoireRégularité, élégance et grande précision ont permis aux cuvées de s'inscrire dans le trio de tête de l'appellation. Les vins de la propriété méritent une place de choix dans votre cave !
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Julien |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2010 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet Sauvignon 61%, Merlot 30%, Petit Verdot 6%. Cabernet Franc 3%. |
| Apogée : | 2019 - 2032 |
Le Château Léoville 2010 est un nectar complexe et profond qui s'exprime à son paroxysme après quelques années de garde !
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