Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les
Carmes Haut-Brion 2017
est un incontournable sur ce millésime car il est doté d'un équilibre et d'une belle puissance avec des tanins somptueux. Très belle réussite ! Description du millésimeGrâce à la situation privilégiée du terroir des Carmes, il a échappé aux effets du gel. Les vendanges ont été précoces : entre le 4 et le 9 septembre.
VignobleLe vignoble s'étend sur 7,60 hectares et sur un sol composé de grosses graves günziennes, sable et argile sur socle calcaire. Ce domaine urbain est au coeur de la capitale aquitaine à
Bordeaux
. Cette localisation implique un climat plus doux propice à la maturation des raisins. L'âge moyen des vignes est de 40 ans.La gestion des sols est réalisée en bio et la viticulture est raisonnée.
Vinification et élevageChâteau Les Carmes Haut-Brion 2017
:- Vendanges intégralement manuelles (du 4 septembre au 3 octobre)- Vinification en grappes entières dans une cuve inox tronconique et fût de chêne durant 25 à 30 jours- Elevage en barriques durant 18 à 24 mois dont 65% neuves
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pessac-Léognan |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 30% Merlot, 41% Cabernet franc et 29% Cabernet Sauvignon |
| Alcool : | 13.3% |
| Apogée : | 2023 - 2040 |
Un beau classique de Pessac-Léognan qui vous surprendra par son élégance rare !
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