Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château Le Crock bénéficie d'un
terroir d'exception
composé de graves, de sable en surface et d'argile en sous-sol. Ce type de sol permet de garder la chaleur, de drainer les sols et de préserver une réserve naturelle d'eau. Le vignoble est réparti sur trois zones différentes ce qui permet d'obtenir unediversité aromatique exceptionnelle.
Vinification et élevageVous trouverez un assemblage de 4 cépages dans cette bouteille, avec cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot, pour des vignes de plus de 40 ans. Les raisins sont vendangés à la main, triés avec soin puis vinifiés en cuves inox thermorégulées. L'élevage s'effectue en barriques de 18 mois.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Estèphe |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot |
| Apogée : | 2027 - 2040 |
Château Le Crock connaît une ascension remarquable. La famille Cuvelier fait des merveilles.
Commentaire