Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
merlot
est parfaitement mûr dans cette jolie cuvée ! La texture en bouche est incroyablement douce, offre de jolis fruits bien ronds et une jolie minéralité. Une belle longueur clôture cette très belle dégustation. Description du millésimeUn hiver doux et un printemps tout en contrastes ont terni la floraison. L'été chaud a permis de concentrer les grappes. Le sol calcaire de Saint-Emilion permet d'apporter une fraîcheur aux cuvées. Le domaine a récolté des baies à parfaite maturité. Un
millésime 2019
très réussit pour leChâteau Latour à Pomerol
! VignobleAu coeur de l'appellation
Pomerol
, le vignoble s'étend sur 8 hectares. Le vignoble est âgé en moyenne de 25 ans. Dans la vigne, éclaircissage, effeuillage et vendanges manuelles sont gérés par les soins des Etablissements Jean-Pierre Moueix.Sol
Diversité des sols composés de graveleux avec la présence d’argile pour les 2/3 de son vignoble et limoneux autour du Château
Latour à Pomerol
. Vinification et élevageVinifications avec les mêmes soins que dans les autres propriétés des
Etablissements Jean-Pierre MOUEIX
:- Fermentation dans des cuves en béton- Elevage en barriques de chêne (1/3 neuves)| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pomerol |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100% Merlot |
| Apogée : | 2023 - 2030 |
Les amateurs connaissent la qualité incroyable des vins du domaine qui égalent les meilleurs crus classés de Bordeaux. Laissez le temps au vin de développer toute sa finesse.
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