Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château Latour 2014
est déjà légendaire tant sa puissance est maitrisée. Cette cuvée se caractérise par un caractère marqué, qui révèle tout le potentiel de ce terroir exceptionnel. La bouche est charnue, et sa structure est parfaitement équilibrée. On retrouve des arômes alliant fruits rouges, épices, voire même de moka.Accords mets-vin et ServiceAvec cette cuvée, optez pour une viande rouge, une viande blanche ou encore une cuisine du monde. À titre d'exemple, gigot d'agneau s'accorde très bien avec cette cuvée, ou encore une belle côte de boeuf.
VignobleLes vieilles vignes du Château Latour sont âgées d'environ 60 ans. Elle expriment toute la typicité et le potentiel de leur terroir. Les vignes bénéficient d'un climat océanique tout en étant protégées contre le froid. Le terroir du coeur de l'Enclos se compose de graves argileuses.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Élevage en barriques neuves 100 % pendant 17 à 20 mois.
Propriétaire(s) et histoireLe Château Latour est un des plus anciens de la région puisque ses origines remontent à 1331. C'est aujourd'hui et depuis 1993 que Monsieur François Pinault est à la tête du domaine. Ses nombreux investissements ont apporté d'importants changements au fil des années, avec toujours en tête la quête de l'excellence.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pauillac |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2014 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | - Cabernet Sauvignon (95,2 %)- Merlot (4,4 %)- Petit Verdot (0,4 %) |
| Apogée : | 2022 - 2041 |
Château Latour est reconnu pour l'excellence de ses cuvées. Ce Premier Grand Cru Classé propose un millésime 2014 unique, et révèle toute la splendeur de Pauillac.
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