Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La robe de La Mission Haut-Brion 2011
Avec cette cuvée, nous vous proposons : - Un gigot d'agneau et ses pommes de terre fondantes - Une poularde aux truffes - Un lièvre rôti aux airelles
VignobleSuperficie: 20 ha 69. Sol graveleux avec sous-sol argilo-sableux.
Vinification et élevageVinification traditionnelle. Vendanges manuelles avec tri sur table à la vigne. Fermentation en cuves inox. Elevage de 18 à 22 mois en barriques neuves à 80%. Collage au blanc d'œuf.
Propriétaire(s) et histoireL'histoire du domaine commence au XVI ème siècle. Au fur et à mesure des siècles, il connaît de nombreux changements de propriétaires et est même confisqué pendant la révolution. Racheté en 1919 par un célèbre négociant, il regagne ses lettres de noblesse. Les cuvées du domaine s'améliorent. La famille Dillon est aujourd'hui propriétaire de ce domaine et affirme encore plus le caractère puissant de la Mission Haut Brion.
Potentiel de garde12 à 20 ans.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pessac-Léognan |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2011 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet Sauvignon 48%, Merlot 43%, Cabernet Franc 9%. |
| Apogée : | 2018 - 2026 |
Toute la finesse et l'élégance du terroir des Graves se retrouvent dans cette bouteille. Les vins de La Mission Haut-Brion brillent par leur subtilité et surtout leur régularité au plus haut niveau de Pessac-Léognan !
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