Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Toute la richesse d'un liquoreux dans un blanc sec incroyable. On adore la finesse de cete cuvée de La Mission Haut-Brion en blanc. Le terroir s'exprime généreusement et nous offre une bouche ample à la longueur tout simplement incroyable ! Un grand bravo pour ce magnifique moment de dégustation.
Accords mets-vin et ServiceLes produits de la mer seront les bienvenus avec cette cuvée : - Plateau de fruits de mer- Risotto de Saint-Jacques - Homard ou langoustines en bisque
VignobleLe vin blanc de la
Mission Haut-Brion
est issu d'une toute petite parcelle : 3 hectares seulement. Plantée ensémillon
etsauvignon
, la parcelle permet de produire 650 caisses annuelles. Cette petite production est recherchée des connaisseurs grâce à sa rareté et sa finesse exceptionnelles. Vinification et élevageFermentation en barrique. 9 à 12 mois de vieillissement en barriques de chêne (40 à 50% de bois neuf)
Propriétaire(s) et histoireCe château, que l'on appelle simplement Mission à Bordeaux est issu d'une congrégation religieuse du XVIIème siècle. Aujourd'hui, Clarence Dillon est propriétaire du Château. Voisin du Château Haut-Brion, la Mission développe et conserve son style particulier : tout en puissance.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pessac-Léognan |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2012 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 84% sémillon, 16% Sauvignon |
| Apogée : | 2020 - 2035 |
Toute la finesse et l'élégance du terroir des Graves se retrouvent dans cette bouteille. Les vins de La Mission Haut-Brion brillent par leurs subtilités
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