Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La robe du Château
la Conseillante 2014
est d'une grande densité. Le nez est subtil, sur des notes fraîches de cerise burlat, de mûre écrasée et de pinède. La bouche est suave, d'une belle nervosité avec des tanins élégants. La bouche offre des notes de fruit noir. Un joli Pomerol qui brille sur ce beau terroirVignobleVignoble de 12 hectares situé entre Pétrus et Cheval Blanc. Les vignes sont plantées avec une densité de 7000 pides/ha pour un rendemant de 35 à 40hl/ha. L'âge moyen des vignes est de 34 ans.
SolArgile grise, graves sableuses, reposant sur de l'argile rouge (crasse de fer)
Vinification et élevageLa vendange est entièrement manuelle. La macération se fait à froid pendant 2 à 4 jours, suivi d'une cuvaison de 14 à 28 jours. L'élevage dure 18 mois, dans 50 à 80% de barriques neuves.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pomerol |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2014 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Merlot 80%, Cabernet Franc 20%. |
| Apogée : | 2020 - 2028 |
La Conseillante est un Pomerol classique et régulier, le vin séduit par sa finesse et son touché soyeux.
Commentaire