Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La Confession 2017
est onctueux et profond. Le nez offre des notes de myrtille, menthe, réglisse, chêne, cassis ou encore d'épices. La bouche est à la fois sur le bois et la gourmandise sur les fruits rouges mûrs. Les tanins sont fermes et arrondis. Longue finale épicée.Description du millésimeLe château a perdu 70% de sa récolte en 2017 à cause du gel et d'une sélection minutieuse des baies de raisin.
VignobleCe cru a été créé en 2001 avec l'union des parcelles des châteaux
Barreau
etHaut-Pontet
. Les vignes sont âgées en moyenne de 42 ans. Le sol est argilo-calcaire sur 5,15 ha et argilo-siliceux sur 2,7ha. Travail des sols et enherbement.Vinification et élevage- Double tri de vendange, encuvage par gravité, sans foulage- Vinification en cuve bois ouverte de petite capacité- Pigeage toutes les 6 heures pendant la fermentation- Cuvaison d'environ 20 jours- Malolactique en barriques neuves- Elevage sur lies durant 6 mois, pas de collage ni filtration
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 75% Merlot et 25% Cabernet Franc |
| Apogée : | 2022 - 2030 |
Un vin riche et opulent avec un joli potentiel de garde. Avec le temps, il saura se bonifier pour offrira un très joli vin
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