Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La robe est violacée. Le nez est intense et offrant une large palette aromatique sur les fruits noirs et les notes balsamiques. L'attaque en bouche est franche. La bouche est fraîche, aromatique avec des tanins bien en chair. Un Pomerol qui allie structure et finesse.
Description du millésimeLe millésime
2014
a été une année profitable pour les cépages tardifs, principalement par l'exceptionnel été indien. Les Merlots récoltés ont dû cependant faire l'objet de soins attentifs pour ne récolter que le meilleur. Les vendanges se sont déroulées entre le 22 septembre et le 4 octobre. Elles se sont réalisées dans les meilleures conditions.VignobleSitué à l'extrême sud-ouest de l'appellation
Pomerol
, le vignoble s'étend sur 14 ha et se compose de vignes d'une moyenne d'âge de 35 ans. SolSol argilo-graveleux
Vinification et élevageL'élevage s'effectue en barriques dont 35% sont neuves durant 15 à 18 mois
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pomerol |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2014 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 82% Merlot, 18% Cabernet Franc |
| Apogée : | 2019 - 2027 |
Quelques années de garde supplémentaires seront nécessaires pour profiter du potentiel de ce Château l'Evangile
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