Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
Château Henri Bonnaud rouge 2015
est d'une robe rubis - violine. Complexe et tout en finesse, le nez dévoile des notes de fruits noirs, chocolat et d'épices. Au palais, le velouté et le croquant du fruit ressortent.Accords mets-vin et ServiceVous pouvez le savourer avec: - Travers de porc caramélisé- Fromages : Branon, Salers et Saint-Nectaire- Gratin d'aubergines accompagnés de tomates
VignoblePalette
est une appellation confidentielle de 42 hectares qui offre une incroyable découverte gustative ! La propriété bénéficie d'un microclimat grâce à son emplacement idéal : dans un amphithéâtre naturel.SolLe terroir est constitué d’un sol d’éboulis calcaires dit de «Langesse».
Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Elevage en barriques et en foudres pendant 18 mois- Mise en bouteille à la propriété
| Pays : | France |
| Region : | Provence |
| Appellation : | Palette |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 1/3 Grenache, 1/3 Mourvèdre, 1/3 Vieux Carignan |
| Alcool : | 15% |
| Apogée : | 2019 - 2026 |
C’est certainement l’un des plus grands vins rouges de Provence: une bouche veloutée, gourmande en fruits et tendre en attaque. Il sera le compagnon idéal de vos mets !
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