Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château Haut-Bergey 2018 est tendre, velouté avec un bel équilibre entre la fraicheur, la puissance mais pas trop et des tannins d'un velouté agréable.
Description du millésimeChâteau Haut-Bergey n'avait pas produit de 2017. Nous sommes donc ravis de les retrouver sur ce grand millésime.
VignobleLe vignoble du Château Haut-Bergey possède 38 hectares pour les vins rouges. Les vignes sont plantées sur un sol de graves sur un sous-sol argilo-silicieux. L'encépagement global est de 45% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot, 7% Cabernet Franc et 3% Malbec.
Propriétaire(s) et histoireLes origines du Château Haut-Bergey remontent au XVème siècle. Sylviane Garvin Cathiard, sœur de Daniel Cathiard du Château Smith Haut-Lafitte acquiert le château en 1991. Cette petite fille de négociant a un réel coup de cœur pour cette propriété aux allures de Château de la « Belle au bois dormant » et se lance dans de grands projets au vignoble comme au chai afin d’améliorer drastiquement la qualité des vins.Les vignobles Garcin Cathiard possèdent également le château Branon à Pessac-Léognan, le château Barde-Haut à Saint-Emilion et le château Clos L’Eglise à Pomerol.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pessac-Léognan |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | 42 %Cabernet Sauvignon, 40% Merlot , 12% Cabernet Franc, 6% Petit verdot |
| Apogée : | 2024 - 2032 |
Château Haut-Bergey impressionne grâce à son fruit croquant et sa pureté. Un bel exemple des beaux terroirs de Pessac-Léognan.
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