Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château Haut Bailly 2020
est intense, profond. Sa texture est élégante, soyeuse. Le vin est superbe, d'une grande complexité aux arômes de fleurs accompagnées par des fruits noirs mais avec une fraicheur remarquable. L'un des vins du millésime. VignobleLe
Château Haut-Bailly
est installé sur 30 hectares de vignoble en appellationGraves
. 4 hectares de vignes centenaires au coeur de la propriété donnent àHaut-Bailly
sa constance et son style. L'encépagement de la propriété est à 60% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot.SolLes vignes bénéficient d'un sol de graves, sables et argiles et l'inclinaison des pentes apporte au vignoble un drainage efficace.
Propriétaire(s) et histoirePropriété de la
famille Sanders
en 1955, puis dela famille Wilmers
en 1998, elle est toujours gérée avec brio par Véronique Sanders. La propriété ne cesse de se réinventer et de progresser, notamment grâce à un programme d'investissements de grande envergure.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pessac-Léognan |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 52% Cabernet-Sauvignon, 42% Merlot, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot |
| Alcool : | 14.3% |
| Apogée : | 2025 - 2038 |
Les cuvées du Château Haut-Bailly offre une qualité constante. Une valeure sûre de Pessac-Léognan !
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