Notes de dégustation
Château Haut Bailly 2018
est profond avec des notes sombres de crème de cassis, fruits noirs, olives puis des arômes de réglisse et de cuir. Un vin plein de vie avec une finale longue et fraiche. Les tannins sont veloutés mais bien présents pour un potentiel de garde remarquable. Description du millésimeLe Château Haut Bailly n'a pu récolter que peu de raisins sur ce millésime 2018. Les rendements sont de 21 hectolitres par hectare. Une combinaison d'attaques de mildiou, de coulure sur les Merlots et une sécheresse importante résultant dans de petites baies. Encore une fois le château a gardé son cap : pas de produits toxiques dans le vignoble !
La qualité de ce 2018 est remarquable.
VignobleLe
Château Haut-Bailly
est installé sur 30 hectares de vignoble en appellationGraves
. Les vignes bénéficient d'un sol de graves, sables et argiles et l'inclinaison des pentes apporte au vignoble un drainage efficace.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pessac-Léognan |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc |
| Alcool : | 14.4% |
| Apogée : | 2023 - 2036 |
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