Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
Château Haut-Bages Libéral 2020
possède un nez très aromatique sur les fruits noirs. C'est avec une sensation très agréable que nous découvrons ce vin. Il est soyeux, vivant, frais. Le vin est suave avec une belle minéralité. Une très belle réussite. VignobleLes 30 hectares du
Château Haut-Bages LIbéral
se trouvent sur des graves argilo-calcaire autour de la propriété et sur des graves profondes sur le plateau de Bages. Le domaine souhaite privilégier une agriculture proche de l'environnement avec la pratique de labiodynamie
mais aussi l'agroécologie et l'agroforesterie afin de privilégier la biodiversité. Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Vinification parcellaire et sur-mesure, pressurage vertical- Elevage de 16 mois en barriques (40% de bois neuf, 40% barriques d'un vin, 20% en amphores)
Propriétaire(s) et histoireLa propriété doit son nom à son terroir de Bages, ainsi qu'à ses premiers propriétaires.
5ème Grand Cru Classé en 1855,
le château a d'abord connu une forte notoriété aux Pays-Bas et en Belgique, la famille Libéral étant une famille de courtiers avec un fort attachement à certains marchands de ces régions. En 1960, la famille Cruse, célèbre famille Bordelaise, achète la propriété et entreprend un vaste programme de replantation. En 1983, c'est la famille Merlaut-Villars qui reprend la propriété. Aujourd'hui, Claire Villars dirige la propriété.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pauillac |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 78% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot |
| Apogée : | 2026 - 2035 |
Le Château Haut Bages Libéral se lance dans la biodynamie. A suivre de près !
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