Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château
Giscours 2017
est riche, souple et profond. Il s'exprime sur des arômes de cerise noire, prune, chocolat et de cuir. Les tanins sont soyeux et fins. La finale en bouche est longue et vive.Description du millésimeLes vendanges se sont réalisées du 15 septembre au 5 octobre 2017.
VignobleLe vignoble s'étend sur 94 ha avec une densité de plantation de vignes très forte (de 8 300 à 10 000 pieds à l'hectare). Les vignes ont en moyenne 40 ans. La conduite de la vigne est pratiquée avec un travail régulier des sols, un éclaircissage traditionnel et un effeuillage manuel.
SolGraves profondes d’origine garonnaise et sable d’origine glacière
Vinification et élevage- Vendanges manuelles avec tri sélectif- Vinification dans des cuves en béton et inox avec une maîtrise des températures- Fermentation réalisée à des températures allant de 26 à 28°C, durée de cuvaison entre 18 à 28 jours- Elevage dans des barriques de chêne français (grain fin et chauffe moyenne) avec 50% barriques neuves, 50% barriques d’un vin, sur une durée de 15 à 18 mois- Soutirage tous les 3 mois à la bougie
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Margaux |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 71% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot et 5% Petit Verdot |
| Alcool : | 13.2% |
| Apogée : | 2024 - 2036 |
Sur l'appellation Margaux, le terroir exceptionnel de Giscours, présente toutes les qualités requises pour produire un très grand vin.
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