Vignoble
Les 26 hectares de vignes accueillent des cépages de Merlot (90%) de Cabernet Sauvignon (7%) et de Cabernet Franc (3%). Le vignobles s’étend sur un sol de grave günziennes composé d’un sous sol d’argile et de crasses de fer. La rétention d’eau est quasi parfaite, et participe de ce fait à la qualité des vins. La défense de l’environnement est une priorité pour le Château Gazin
- Fermentations alcooliques en petites cuves béton, cépage par cépage et parcelle par parcelle,- Macération des jus avec les peaux, pendant 2 à 3 semaines,- Ecoulage des vins de goutte et pressurage des marcs dont les jus sont soigneusement mis à part,- Fermentation malo lactique en barriques ou en cuves, cépage par cépage
Propriétaire(s) et histoireAujourd'hui,
Nicolas de Baillencourt
produit des vins réguliers et classiques, archétypes des vins de Pomerol.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pomerol |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Merlot (90%), cabernet sauvignon (7%), cabernet franc (3%) |
| Apogée : | 2028 - 2038 |
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