Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La robe est de couleur bordeaux très soutenue avec des reflets noirs.
Le nez est frais sur les fruits rouges et noirs (framboise, cerise et cassis), complétés par une note boisé fondue.
Le vin est ample, élégant, suave, long et tout en finesse. La bouche reste fraîche et légère et offrant des tanins souples.
Vinification et élevageLa fermentation alcoolique a lieu en cuve ciment puis sa fermentation malolactique en barriques. Le vin est ensuite élévé en barrique (35% neuves) durant 15 à 18 mois. Clarification aux blancs d'oeufs, légère filtration avant mise en bouteille au château.
Propriétaire(s) et histoireAu début du 20ème siècle le Château Gazin a été acquis par Louis Soualle, arrière grand-père des propriétaires actuels,Nicolas et Christophe de Bailliencourt. C'est aujourd'hui la5ème génération qui est à la tête du Château Gazin.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pomerol |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2012 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 7%, Cabernet Franc 3% |
| Apogée : | 2018 - 2024 |
Gazin, un Pomerol qui a éveillé tout notre intérêt lors de cette dégustation de primeurs 2012
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