Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Fonplégade 2015
offre une belle couleur grenat profond. Le nez, charmant, évoque les fruits rouges et noirs et les fleurs. La bouche moyennement corsée, est élégante, dans la finesse et fraîche. En finale, la bouche est légèrement boisée. VignobleUn vignoble d'une superficie de 18,5 hectares, est sur un plateau de calcaire et coteaux argilo-calcaire. L'âge moyen des vignes est de 30 ans. Le vignoble est certifié
bio
depuis 2013.Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Cuvaison en bois tronconiques et barriques 500L (25%) durant 35 à 40 jours- Elevage de 18 à 24 mois dans 85% de barriques neuves et 15% cuves ovoïdales en ciment
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Merlot 95%, Cabernet franc 5% |
| Apogée : | 2020 - 2032 |
Un vin exprimant la plus pure expression de son terroir, un Saint-Emilion plein de complexité
Commentaire