Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Robe brillante de couleur pourpre, cette édition vous invite dès le premier regard pour un décollage immédiat vers une autre dimension. Le nez très aromatique, plein de fraicheur finira de vous convaincre d’embarquer pour une dégustation hors du temps. Une attaque en bouche franche conduisant à des arômes de fruits majestueux, tout en finesse et en subtilité.
VignobleBénéficiant d’un vignoble de 23,5 hectares, la propriété ne possède pas moins de 7 typicités de sols différentes. Ce terroir exceptionnel demande un travail particulièrement minutieux et adapté à chaque parcelle. L’encépagement est constitué de merlot (75%), de cabernet franc (20%) et de cabernet sauvignon (5%). Depuis 2021, la propriété est en conversion en agriculture biologique.
Propriétaire(s) et histoireDepuis 2001, la propriété appartient à
Florence et Dominique Decoster
qui décident en 2000 de changer de vie après 27 années passées dans la porcelaine de Limoges. Des idées plein la tête ils apportent un nouveau souffle au domaine notamment avec la construction d’un nouveau chai, une réorganisation de la vigne et l’ajout du blason familial sur les étiquettes. Leurs efforts sont récompensés en 2006 lorsque leChâteau Fleur Cardinale
devientGrand Cru Classé de Saint-Emilion
.Cette
Edition Intergalactique
, signe le 20ème millésime de la famille Decoster. Une série limitée de 2000 magnums dont 1€ est reversé à l’achat de chaque coffret à l’associationDécrochons la Lune
visant à améliorer la qualité de vie des enfants atteints de maladies graves.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Merlot (77%), cabernet franc (18%) et cabernet sauvignon (5%). |
| Apogée : | 2028 - 2040 |
Château Fleur Cardinal signe une Edition Intergalactique 2020 assumée, parfaitement maitrisée et à l'élégance rare. Entre l'infiniment grand et l’infiniment petit, ce vin a définitivement tout d’un grand !
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