Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Figeac 2011
possède un très bel équilibre en bouche avec ce joli assemblage. La bouche exprime de belles notes de fruits rouges (framboise, cassis et cerise). Le tout, avec des tanins ronds et une agréable fraîcheur.Il bénéficie d'un très beau potentiel de gardeAccords mets-vin et ServiceCe vin accompagnera à merveille une viande rouge, du gibier ou encore du fromage.
VignobleLe vignoble est présent sur 40 hectares de vignes, à l'ouest de
Saint-Emilion
en bordure de Pomerol. Le sol est composé de graves günziennes. L'âge moyen des vignes est de 35 ans.Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Elevage en cuves bois et inox durant 15 à 18 mois
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2011 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc |
| Alcool : | 13% |
| Apogée : | 2020 - 2028 |
Figeac 2011 est vibrant, tout en finesse, avec une bouche croquante. Un véritable plaisir sur les fruits. A laisser s'embellir en cave de nombreuses années
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