Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Figeac
se caractérise par une robe intense et profonde. Le nez de cerises noires et de prunes nous envoûte. La bouche est délicate et dévoile des notes complexes de fruits noirs, de fleurs violettes et de baies. Magnifique ! Accords mets-vin et ServiceA déguster autour de 16°C après au moins une heure d'aération. A boire immédiatement ou à garder encore quelques années en cave !
VignobleLa propriété se démarque avec un encépagement différent des autres propriétés de l'appellation. Il se compose d'une une majorité de cabernets (francs et sauvignons) et 30 % de merlot. Cette caractéristique fait de
Figeac
le plus médocain des propriétés deSaint-Emilion.
Vinification et élevageTout est mis en oeuvre afin de préserver la typicité du cru : sélection massale ou encore préservation de souches indigènes de bactéries lactiques. Les vendanges sont manuelles. L'élevage se déroule en barriques neuves à 100% pendant 15 à 22 mois.
Propriétaire(s) et histoireLe Château Figeac
est la propriété de la famille Manoncourt. Frédéric Faye, ingénieur agronome est à la direction technique du domaine. La volonté de la famille est de s'inscrire dans une démarche d'élégance, de précision dans le respect du styleFigeac
.Potentiel de garde25 à 28 ans.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2009 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet Sauvignon 35%, Cabernet Franc 35%, Merlot 30%. |
| Apogée : | 2021 - 2031 |
Le millésime 2009 du château Figeac est la plus pure expression de son terroir : un assemblage à parts égales des 3 cépages de la propriété. Un régal de fruits et de tannins complexes !
Commentaire