Accords mets-vin et Service
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château du Glana
se sert idéalement à une température entre 14°C et 16°C.Nous vous suggérons le menu suivant pour découvrir pleinement la richesse aromatique duGlana 2015
:Apéritif : Pâté de ChartresEntrée : Soufflé au fromage Plat : Civet de biche aux champignonsFromage : Saint-FélicienVignobleD'une superficie de 59 ha aujourd'hui, le vignoble se situe sur la commune de Saint-Julien, exposition Nord-Sud. Il comporte des vignes âgées en moyenne de 25 ans. Son encépagement est constitué de
Merlot
, deCabernet Sauvignon
et deCabernet Franc
. Les plants prennent racine dans unsol graveleux
et dessous-sols d'alios
. Vinification et élevage- Vendanges sont manuelles et mécaniques- Élevage dure 1 an et se fait en barriques de chêne (20% neuves)
Propriétaire(s) et histoireBâti en 1870, le joli monument du Château du Glana Saint-Julien M.Cayx Château Saint-Pierre Gabriel Meffre Grands Crus classés
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Julien |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Merlot 30 %, Cabernet Sauvignon 65 %, Cabernet Franc 5 % |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2020 - 2029 |
Château Glana 2016 offre un joli bouquet de fruits noirs avec une touche épicée. Une belle fraicheur en bouche avec du corps et une belle trame tannique.
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