Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château de Rouanne
offre une robe profonde, prononcée. Le nez de griotte, de myrtilles et de violette nous invite à la dégustation. En bouche, la cuvée est très expressive, sur des fruits rouges, des épices et une finale sur des notes de chocolat. Les tannins et la fraîcheur promettent un très bon potentiel de garde. Accords mets-vin et ServiceAccompagnez cette belle cuvée de linguine à la viande de boeuf, des caillettes au four ou encore un magret de canard.
VignobleLes
mourvèdres
sont issus de vignes cinquantenaires cultivées enbio
. La majorité du vignoble date de sélections massales des années 60. Les vignes se trouvent en milieu de côteau, produisent de petits rendements et une grande diversité génétique.Vinification et élevage
Les cépages sont co-fermentées dans des cuves en béton avec des levures indigènes et y restent pendant 18 mois
Propriétaire(s) et histoireLouis Barruol
représente la 15ème génération de sa famille à la tête duChâteau
deSaint Cosme
. Grâce à son activité de micro-négoce, il créer de solides liens avec des producteurs de la région. Il jette son dévolue sur leChâteau de Rouanne
et espère mettre en avant ce terroir encore méconnu.| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Vinsobres |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Grenache Rouge (50%), Syrah (40%), et Mourvedre (10%). |
| Apogée : | 2021 - 2028 |
Château de Rouanne exprime tout le potentiel de Vinsobres. Charnue, intense et incroyablement aromatique, cette cuvée mérite quelques années de garde.
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