Description du millésime
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
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Vignoble36 hectares d'un seul tenant, sur une propriété de 42 hectares. Encépagement = 72% de Merlot, 14% de Cabernet Franc, 12% de Cabernet Sauvignon et 2% répartis entre Carménère et Malbec. Densité moynne de 6000 pieds/ha.
Sol
Plateau calcaire, coteaux argilo-calcaires et pied de côtes.
Vinification et élevage- Récolte manuelle en cagettes, double tri des raisins (table vibrante, Tribaie et Qualibaie),- Encuvage gravitaire,- Vinification par remontages doux et/ou délestages, cuvaisons de 18 à 24 jours en 2020, - Fermentations malolactiques pour partie en barriques neuves
Propriétaire(s) et histoireLe
Château de Pressac
est connu de tous les férus d'histoire et connaisseurs de la guerre de Cent Ans. C'est effectivement auChâteau de Pressac
que fut signé le traité de reddition de la bataille de Castillon, le 20 juillet 1453. En 1997, ce château fortifié en piteux état est racheté par Jean-François et Dominique Quenin, qui entreprennent un grand chantier pour rénover le château en même temps que la vigne et le chai. C'est aujourd'hui un beau château qui surplombe la vallée de la Dordogne et ravit les promeneurs et toute personne qui pose les yeux sur lui.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 79% Merlot, 12% Cabernet-Franc, 6% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec (Noir de Pressac), 2% Carmenère |
| Apogée : | 2025 - 2035 |
Château de Pressac 2020 allie fraîcheur et rondeur dans cette jolie cuvée, avec une finale savoureuses et très aromatique.
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