Accords mets-vin et Service
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Attendez 5 à 7 ans avant de le savourer !
VignobleLe château
Pibarnon
cultive 50ha de vigne, dont 45ha de rouge. Les vignes, pouvant s'établir jusqu'à 300m d'altitude, sont plantées sur des restanques (terrasses créées dans le but de cultiver), formant un amphitéatre naturel. Les parcelles sont au nombre de 12, toutes situées sur les hauteurs du domaine. Vinification et élevage- Fermentation longue en cuve pendant 3 semaines- Elevage en foudres de chêne pendant 20 mois
| Pays : | France |
| Region : | Provence |
| Appellation : | Bandol |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2014 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Mourvèdre 90%, Grenache 10% |
| Apogée : | 2018 - 2025 |
Le cépage Mourvèdre trouve à Bandol son terroir de prédilection, le château de Pibarnon en tire toute la quintessence et la profondeur. La patience sera de rigueur.
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