Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La robe sombre et brillante nos invite à la dégustation. Le nez est gorgé de petites baies rouges et noires très concentrées. Nous retrouvons les fruits en bouche avec de jolis tanins poudrés et une finale très fraîche. Puissante et intense, la cuvée offre un joli moment de dégustation.
Accords mets-vin et ServiceA déguster autour de 16°C avec un lièvre à la royale, un boeuf bourguignon ou encore un potimarron farci aux cèpes.
VignobleLa cuvée est issue de vieilles vignes de Gevrey-Chambertin.
Propriétaire(s) et histoireLa famille Labet a construit le château en 1890 sur le
Clos de Vougeot
. Il s'agit de l'une des plus anciennes familles vigneronnes deBourgogne
. Edouard incarne la nouvelle génération de la famille.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Gevrey-Chambertin |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2024 - 2032 |
Voici une nouveauté du superbe Château de La Tour. Le savoir-faire de la propriété fait des merveilles à Gevrey-Chambertin !
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