Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le vin est riche, ample et rond. Les arômes de fruits noirs, de chocolat, de poivre sont gourmands et châleureux. Quetton Saint-Georges 2016
Idéal avec une souris d'agneau, ou une pièce de viande grillée. le poivre, les épices, les notes fumées souligneront les notes empyreumatiques du vin.Essayer de l'associer avec du chocolat très noir, vous serez agréablement surpris
VignobleQuetton Saint-Georges
est issu des meilleures vignes du cruSaint-Georges d'orque
s. Les galets roulés et la syrah très mûre apportent salinité et velouté à la cuvée. Sur l'étiquette on peut voir lesAtlantes
de la façade du domaine. Le nom de la cuvée est un hommage à l'ancien propriétaire duChâteau de l'Engarran
: Laurent Quetton Saint Georges qui a marqué l'histoire du domaine au 18ème siècle. Vinification et élevageElevage pendant 12 mois en barriques de chêne pour la moitié et suivi de 10 mois en cuve pour la totalité du vin. Cet élevage donne au vin des notes légèrement boisées.
Potentiel de gardeLe vin a un potentiel de garde 15 ans environ
| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Appellation : | Languedoc |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 71% Syrah, 20% Grenache, 4% Carignan, 4% Mourvèdre, 1% Cinsault |
| Apogée : | 2020 - 2028 |
Quetton Saint-Georges 2016 offre un nez très élégant. Les arômes de violettes et de cerises émanent tels un parfum au nez comme en bouche. Du velours pour le palais, une réussite !
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