Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce 1er Cru de Mercurey
fait partie des meilleures de son appellations avec ses beaux fruits des bois très mûrs. La bouche structurée par de jolis tannins évoque les fruits noirs et les belles épices (cannelle et muscade). Quelques années de garde développeront la complexité de cette superbe cuvée ! Accords mets-vin et ServiceMercurey 1er Cru Clos du Roi
accompagnera parfaitement un beau faux filet ou une côte de bœuf, un agneau confit au four, etc. VignobleLe vignoble du
1er Cru Clos du Roi
s'étend sur 4 parcelles contiguës, sur 3,089 hectares. Les vignes ont été plantées entre 1970 et 2002. Elles sont exposées sud/sud-ouest. SolLe sol est argilo-calcaire à prédominance argileuse
Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Elevage durant 15 mois en fûts de chêne dont 25% en fûts neufs
Propriétaire(s) et histoireAujourd'hui, Amaury et Aurore, 5ème génération de la famille
Devillard
dirigent le domaine. Depuis le 18ème siècle, leChâteau de Chamirey
produit de superbes vins sur l'appellationMercurey
.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Mercurey |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2022 - 2028 |
1er Cru Clos du Roi révèle sa complexité au fur et à mesure du temps. Sa bouche de velours et ses jolis fruits nous charment à tous les coups !
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