Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
Château d'Aiguilhe 2017
présente un joli bouquet de fruits mûrs (framboises, mûres) accompagné d'une touche d'épices. Le vin offre une belle fraicheur, une belle structure. Description du millésimeLe Château d'Aiguilhe a été beaucoup touché par le gel. En effet 60% du vignoble était affecté. Cependant, grâce aux techniques de pointe du domaine, les raisins de seconde génération ont été identifiés et récoltés 3 semaines plus tard afin d'assurer la maturité total du raisin.
VignobleSon vignoble d'une trentaine d'années, s'étend sur 50 hectares sur un terroir argilo-calcaire. Il est situé sur un plateau et bénéficie donc d'un ensoleillement idéal avec une orientation sud.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles en cagettes
- Double tri avant vinification
- Elevage durant 15 à 18 mois en barriques
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Castillon - Côtes de Bordeaux |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 90% Merlot, 10% Cabernet Franc |
| Apogée : | 2021 - 2027 |
Propriété du Comte Stephan von Neipperg, le Château d'Aiguilhe représente à merveille l'appellation Castillon.
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