Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le nez est expressif avec des notes de griottes, de mûres, une touche florales et légèrement épicée. La trame tannique est soyeuse et élégante. Le 2016 possède une belle fraicheur, de la structure et beaucoup d'énergie.
Description du millésime2016 a été présenté comme le millésime "Miracle". Les conditions de ce millésime étaient stressantes, autant pour la vigne que pour les vignerons ! Une pression cryptogamique (mildiou) à cause d'une humidité importante jusqu'à fin juin. Un stress hydrique avec une sécheresse importante pendant l'été. Mais le miracle arrive avec la pluie de septembre et des conditions idéales jusqu'aux vendanges !
VignobleLe vignoble du Château Côte de Baleau s'étend sur 18 hectares dont 15 hectares sont classés en Grand Cru Classé. Le sol est argilo-calcaire et sable sur argile. L'âge moyen des vignes est de 32 ans.
Propriétaire(s) et histoireSitué dans l'appellation Saint-Emilion, le Château Côte de Baleau appartient depuis 2013 à la famille Cuvelier. Il rejoint donc les grands Clos Fourtet (Premier Grand Cru Classé B), Château Poujeaux et les Grandes Murailles.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon |
| Apogée : | 2021 - 2028 |
Racheté en 2013 par la famille Cuvelier, propriétaire du Clos Fourtet, le Château Côte de Baleau nous a séduit par sa délicatesse et sa fraicheur.
Commentaire