Accords mets-vin et Service
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
- Poulet de Bresse en sauce, viandes grillées, tournedos rossini aux cèpes
Description du millésimeOn trouve en Croix de Labrie 2020 peut-être une des plus grandes réussites du millésime. Finesse et richesse, un vin que l'on aurait déjà bu avec beaucoup de plaisir pendant la dégustation primeurs...mais tellement plein de complexité et d'harmonie que l'on imagine très bien apprécier tout autant cette bouteille dans 20 ans !
Vignoble5,78 ha en agriculture biologique, cultivé comme un jardin par les mains expertes d'Axelle Courdurié. Les sols sont travaillés, labour et taille en guyot double. 6 grappes par pied et une densite de 6000 pieds/ha. Encépagement : 90% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc
SolTerroir de Badon : Sable et argile avec sous-sol argilo-calcaire, terroir drainant amène la finesse
Saint Sulpice : Graves et argiles, terroir de profondeur et densité
Saint Christophe des Bardes : Le plateau, sol argilo calcaire avec astéries, typique des grands Saint-Emilions, amène complexité et densité
Vinification et élevage- Vendanges à la main- Sélection des meilleures baies grâce à un double tri après la récolte- Elevage en barrique neuves pendant 18 mois minimum
Propriétaire(s) et histoirePropriété reprise par Axelle et Pierre Courdurié en 2013, le château Croix de Labrie est une valeur montante de Saint-Emilion. C'est un couple de propriétaires vignerons passionés, présents à la vignes et au chai qui travaillent au quotidien sur la plus belle expression du terroir que leur offre le château Croix de Labrie.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 97% Merlot, 3% Cabernet Sauvignon |
| Apogée : | 2023 - 2041 |
Une vraie pépite à Saint-Emilion. Tout est dans ce vin : profondeur, densité, fruité, notes florales, longueur et finale saline...A découvrir sans attendre.
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