Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le vignoble s'étend sur 38,5 hectares. Le domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les racines profondes de la vigne vont puiser les éléments d’un sol calcaire et argileux et donnent aux raisins leur richesse et leur force
Vinification et élevageVendanges manuelles avec tries successives. L'élevage s'effectue en barriques dont 100% de barriques neuves pour une durée de 16 à 18 mois.
Propriétaire(s) et histoireLe Château Coutet est reconnu Premier Grand Cru en 1855. C'est l'un des plus anciens domaines du Sauternais. C'est Philippe et Dominique Baly qui sont propriétaires du Château. Ils travaillent en collaboration avec l'équipe technique et commerciale de la société Baron Philippe de Rothschild SA.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Barsac |
| Couleur : | Blanc d'Or |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Sémillon 75%, Sauvignon Blanc 23%, Muscadelle 2% |
| Apogée : | 2020 - 2031 |
Château Coutet est situé sur la commune de Barsac, tout proche de Sauternes. Le terroir est différent : le sous-sol de nature calcaire confère au vin une trame plus fraîche que celle de ses voisins.
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