Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château Coutet 2008
se pare d'une robe jaune, plutôt claire, aux reflets verts.Son bouquet est très romatique, d'une grande fraîcheur, sur des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche c'est un vin riche et délicat. Il possède une impressionnante trame minérale et fraîche et développe des arômes d'agrumes, de fruits tropicaux et de miel. Une petite amertume finale lui donne un charme unique. Un vin complexe et complet, d'une grande élégance ! Accords mets-vin et ServiceLe grand vin du Château Coutet Château Coutet
En appellation Barsac le millésime 2008 a été une bonne année malgré des pertes parfois importantes dues à des épisodes de gel.
VignobleLe vignoble du
Château Coutet
s'étend sur une supérficie de 38 ha. Son terroir exceptionnel est constitué d'un sol rougeâtre argilo-calcaire et surtout d'un micro-climat unique : le triangle d'or. Avec la Garonne à l'ouest, la rivière Ciron à l'Est et la forêt des Landes au Sud qui constituent le fameux triangle, des brumes persistantes apparaissent. Cette alchimie des éléments réunis les conditions idéales au développement du Botrytis, secret des Sauternes. Vinification et élevage- Vendanges manuelles avec tries successives- Elevage en barriques dont 80% neuves de 16 à 18 mois
Propriétaire(s) et histoireLa réputation du
Château Coutet
s'est formée petit à petit depuis le XVIIe siècle. Le nom "Coutet", dérivé du Gascon "couteau" évoque le style unique des vins du Domaine: tranchant et vivacité, fraîcheur et nervosité, sont les marques de ces vins. L'exploitation viticole commence en 1643.Charles le Guérin
puis ses descendants en font l'un des premiers vignobles de l'appellation Sauternes. Grâce à son terroir exceptionnel, le succès arrive rapidement. Même le très aviséThomas Jefferson
célèbrera leChâteau Coutet
comme "le meilleur Sauternes de Barsac". Pendant la trouble période de la révolution française, le Château Coutet appartient à Gabriel-Barthélémy Romain de Filhot, puis à son petit-fils le Marquis Romain-Bertrand de Lur-Saluces. En 1855, de manière très prévisible, le Château Coutet se hisse au rang de1er Grand Cru Classé de Sauternes & Barsac.
Prenant le relais desLur-Saluces
, la famille Guy acquière le domaine en 1926 et s'en sépare en 1977. Depuis, lafamille Baly
est maîtresse des lieux. Potentiel de garde20 ans.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Barsac |
| Couleur : | Blanc d'Or |
| Millesime : | 2008 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Sémillon 75%, Sauvignon 23%, Muscadelle 2% |
| Apogée : | 2018 - 2030 |
Château Coutet est situé sur la commune de Barsac, tout proche de Sauternes. Le terroir est différent: le sous sol de nature calcaire confère ici au vin une trame plus fraîche que celle de ses voisins
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