Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Orience
dévoile un superbe nez aux effluves épicées orientales et de fruits noirs. La bouche est puissante, riche et exprime à merveille le terroirminervois.
Accords mets-vin et ServiceOrience 2016
s'accordera parfaitement avec une entrecôte, un pesto ou encore un osso bucco.VignobleSur une superficie de 45 hectares, la Syrah se développe sur un terroir argileux magnésien. La Grenache se trouve quant à elle sur des causses caillouteux. Conduit selon les principes de l'agriculture
biologique
, le vignoble se trouve en zone montagneuse.Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Eraflage et pigeage- Macération longue de 20 à 30 jours- Elevage en barriques durant 12 à 16 mois
Propriétaire(s) et histoireLe
Château Coupe-Roses
est avant tout une histoire de famille. Aujourd'hui, ce sont Françoise Frissant, Mathias Paicheler, Sarah Frissant et Pascal Frissant, tous oeonologues de formation qui conduisent avec brio ce domaine devenu une référence incontournable de la région.| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Appellation : | Minervois |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | - Syrah 90%- Grenache 10% |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2022 - 2026 |
Orience met à l'honneur la Syrah dans une cuvée pleine de personnalité et de caractère.
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