Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Granaxa
offre une majorité de grenache. La cuvée est un concentré de fruits mûrs, d'épices fines et de notes de cuir très fines. La bouche est joliment marquée par des tanins d'une finesse extrême. Sa fraîcheur, son intensité et son éclat réservent un grand moment de dégustation ! Accords mets-vin et ServiceA déguster avec un tajine d'agneau aux épices, des lasagnes ou encore un tournedos de salers en persillade. A servir autour de 15°C.
VignobleLes vignes se trouvent en altitude (entre 200 et 350 mètres) sur des caillouteux calcaires. Le vignoble est travaillé en
bio
(labellisé) et enbiodynamie
(en cours de labellisation). Vinification et élevage- Eraflage et pigeage puis macération longue - Elevage en barrique de 9 mois
Propriétaire(s) et histoireLes enfants du couple prennent la relève. Ils poursuivent le travail des générations précédentes en valorisant le terroir du minervois. Les cuvées sont belles et nous séduisent millésime après millésime.
| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Appellation : | Minervois |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | - Grenache- Syrah |
| Apogée : | 2023 - 2029 |
Granaxa, ses petits tanins, ses fruits mûrs et sa générosité vous séduiront à coup sûr !
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