Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Cos d'Estournel 2017
est dense et profond. Il s'exprime avec délicatesse et élégance sur des notes fruitées (cassis, mûre, cerise noire), florales et épicées (anis étoilé). Très bel équilibre en bouche. Les tanins sont fins et charmeurs.Description du millésimeLe Grand vin a été élaboré avec 40% de la production totale sur le millésime
2017
.VignobleLe vignoble s’étend sur 91 hectares avec une jolie mosaïque de 61 parcelles. Son sol est extrêmement argileux ce qui permet l'élaboration d'un vin rare.
Vinification et élevage- Vendanges du 12 au 30 septembre 2017- Tri très sélectif à la vendange- Remontages gravitaires- Contrôle des températures lors des fermentations- Elevage dans 60% de barriques neuves
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Estèphe |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 66% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 1% Cabernet Franc et 1% Petit Verdot |
| Alcool : | 13% |
| Apogée : | 2024 - 2035 |
Château emblématique du Bordelais, la qualité des vins en ferait presque oublier son architecture au style incomparable. Les vins affichent une expression à la fois virile et élégante
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