VignobleLe vignoble de Cos s’étend aujourd’hui sur 91 hectares. Sur les graves maigres des sommets et sur les versants sud, les Cabernet Sauvignon (60% du vignoble) trouvent leurs sols d’élection. Sur les pentes est et sur les côtes où le socle calcaire de Saint-Estèphe affleure, les Merlots (40% du vignoble) excellent.
SolGraves sur socle calcaire
Vinification et élevageTri très sélectif à la vendange, des remontées par pure gravité, et un contrôle précis de températures lors des fermentations. Un élevage de 18 mois en barriques de chêne neuves.
Potentiel de garde10 à 30 ans.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Estèphe |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2014 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 12%, Cabernet Franc 3%, |
| Apogée : | 2020 - 2030 |
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007Château emblématique du Bordelais, la qualité des vins en ferait presque oublier son architecture au style incomparable. Les vins affichent une expression à la fois virile et élégante.
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