Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Vignoble de 35 ans d'âge moyen, encépagement de 73% de Cabernet Sauvignon, 20% de Merlot, 7% de Petit Verdot.
SolLa cuvée est issue de 4 parcelles définies, sur des croupes de graves garonnaises et calcaires à astéries. Quelques parcelles plus originales, comme des graves pyréennes font de ce vin un pur produit authentique, issu de ce terroir très particulier.
Vinification et élevageElevage de 18 mois avec 40% de barriques neuves
Propriétaire(s) et histoireLe nom de cette propriété date de 1860. La propriétaire de l'époque, Rosa Ferrière discute alors avec Odilon Redon, illustrateur et ami de Charles Baudelaire pour les Fleurs du Mal. Créé officiellement en 1862, le Château Chasse-Spleen manque de peu le classement de 1855, qui aurait certainement fait de cette propriété un cru classé. Heureusement, le classement des Crus Bourgeois en 1932 le consacre comme
Cru Bourgeois Exceptionnel.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Moulis en Médoc |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Apogée : | 2025 - 2031 |
Chasse-Spleen est une des plus belles références de Bordeaux. Propriété au nom mythique, le vin n'en est pas moins un incontournable. Beaucoup de plaisir autour de cette bouteille.
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