Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le Cabernet Sauvignon, planté sur des graves épaisses apporte fraicheur et minéralité. Le Merlot apporte rondeur et suavité grâce à son terroir argilo-calcaire.
VignobleLe vignoble du Château se situe sur la route des châteaux du Médoc, entre Margaux et Saint-Julien. Moulis-en-Médoc est la plus petite appellation du Médoc.
Vinification et élevageEn cuve inox et ciment revêtues d'époxy avec maîtrise des températures
Propriétaire(s) et histoireDepuis 30 ans, la direction du Château Chasse Spleen est une histoire de femme. Aujourd'hui c'est Céline Villars-Foubet qui est à la tête de cette belle propriété de l'appellation Moulis-en-Médoc.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Moulis en Médoc |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot |
| Apogée : | 2021 - 2027 |
Chasse-Spleen est un vin au caractère ferme et dense dans sa jeunesse. D'un grand potentiel de garde, nous vous recommandons la plus grande patience pour apprécier toute sa classe.
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