VignobleSurface du vignoble: 80 hectares sur le point culminant des croupes de Grand Poujeaux.
SolSol: 80% graves garonnaises sur substrat calcaire à astéries et 20% argilo calcaire.
Vinification et élevageVendanges manuelles. Vinification dans des cuves inox thermorégulées et ciment revêtu époxy. Macération d'environ un mois lors de la vinification. Elevage traditionnel variant de 12 à 14 mois en fûts de chêne (renouvelés à 40% tous les ans).
Potentiel de gardeFait pour évoluer sur plusieurs décennies.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Moulis en Médoc |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2009 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet Sauvignon 73%, Merlot 20% et Petit Verdot 7%. |
| Apogée : | 2016 - 2025 |
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007Chasse-Spleen est un vin au caractère ferme et dense dans sa jeunesse. D'un grand potentiel de garde, nous vous recommandons la plus grande patience pour apprécier toute sa classe
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