Accords mets-vin et Service
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Avec une caille aux raisins, vous trouverez là un accord parfait pour vos repas de fête. Service à 18°C.
VignobleLe vignoble s'étend sur 27,50 hectares avec un sol gravelo-argileux. L'âge du vignoble est de 30 ans environ.
Vinification et élevageVendanges manuelles. Un an en barrique avec un renouvellement d'un tiers des barriques chaque année. Pas de collage ni de filtration.
Propriétaire(s) et histoireOlivier Sèze et Bernard d’Halluin, respectivement ancien et nouveau propriétaire, se sont alliés pour redonner ses lettres de noblesse à ce château qui dispose d’un fort potentiel.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Haut-Médoc |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 48 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot |
| Apogée : | 2020 - 2024 |
Charmail vous enchantera par sa précision, voisin de Sociando-Mallet, ce cru bourgeois gagne en notoriété
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