Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
Château Bouscassé Vieilles Vignes
est unMadiran
sublime
. La robe violine et le nez intense de fruits compotés nous charment immédiatement. La bouche est intense, structurée et très ample avec des arômes complexes d'épices, de tabac et de myrtilles. La belle fraîcheur en finale équilibre l'ensemble. C'est absolument remarquable.Accords mets-vin et ServiceA déguster avec du canard, du pigeon ou encore une belle pièce de boeuf, cette cuvée vous réserve de grands moments de dégustation.
VignobleLa cuvée est issue de vieilles vignes de
tannat
, sur le vignoble deBouscassé
. Les vignes sont âgées de 50 à 100 ans, en franc de pied, sur les meilleurs terroirs de la propriété.Le sol se compose de croupes argilo-calcaire et d'argile marbré.Vinification et élevage- Fermentation en fûts neufs- Le vin est élevé sur lies, en fûts de chêne dont 100% neufs (24 mois)
Propriétaire(s) et histoireAlain Brumont
a rendu leDomaine Bouscassé
célèbre. Il a donné ses lettres de noblesse àMadiran
et autannat
en inscrivant ses cuvées parmi les plus recherchées de la région.| Pays : | France |
| Region : | Sud-Ouest |
| Appellation : | Madiran |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100% Tannat |
| Apogée : | 2027 - 2037 |
Les Vieilles Vignes du Château Bouscassé révèlent la quintessence de Madiran à travers cette cuvée sublime.
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