Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château
Beychevelle 2017
exprime de très jolis fruits sur des notes de cassis et de mûre. Des notes épicées, de sous-bois et de lavande s'expriment également à merveille. La bouche présente des tanins mûrs et granuleux avec une agréable fraîcheur. VignobleLe vignoble s'étend sur 250 hectares dont 90 hectares de vignes plantées. En bordure de la Gironde, les vignes sont âgées de 30 ans et se situent sur deux plateaux de graves garonnaises profondes de l’ère Güntz.
Vinification et élevage- Un tiers du grand vin en fermentations malo-lactiques en barriques de chêne français neuves- Vinification traditionnelle- Elevage de 18 mois avec 60% de barriques neuves
Propriétaire(s) et histoireLe château fut construit en 1565 par l’évêque François de Foix-Candale. Sa reconstruction en 1757, fut effectuée par le marquis de Brassier. Le château a ensuite bénéficié d'un agrandissement par la famille Heine et la famille Achille-Fould jusqu’en 1986. Le château n'a cessé d'accueillir divers visiteurs.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Julien |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 4% Petit Verdot et 1% Cabernet Franc |
| Apogée : | 2020 - 2025 |
Beychevelle est un vin à la qualité régulière, son caractère souple et élégant en font un cru typique de cette formidable appellation.
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