VignobleLe vignoble domine la vallée de la Dordogne. Age du vignoble : 48 ans. Rendement : 9hl/ha. Vendanges à la main et tri.
Vinification et élevageCuvaison en cuves bois thermo-régulées pendant 3 à 5 semaines. Fermentation malolactique en barriques. Elevage de 24 moins dont 6 en barriques neuves.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2012 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon |
| Apogée : | 2017 - 2032 |
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007C'est un peu de la haute couture, rendements minuscules, quintessence du Merlot, à découvrir sans attendre !
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