Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Angélus 2008
évoque des fruits noirs (prune), des notes notes florales et minérales. La bouche est fraîche et longue, la concentration s’exprime en soyeux et en élégance.Accords mets-vin et ServiceIl peut être savouré avec des aiguillettes de canard, du boeuf Black Angus ou encore des brochettes de boeuf.
VignobleLa superficie du vignoble est de 26 hectares sur des sols argilo-calcaire, en haut et argilo-sablo-calcaire sur le flanc de coteau.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles du 3 au 21 octobre 2008- Cuvaison pendant 15 à 30 jours- Elevage en barriques neuves pendant 18 à 22 mois
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2008 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 58 % Merlot, 42 % Cabernet Franc |
| Apogée : | 2016 - 2029 |
Angélus est devenu au fil du temps un incoutournable de l'appellation, les vins sont toujours excellents, voir exceptionnels
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