Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La cuvée est encore jeune mais offre déjà un nez intense et aromatique. En bouche, les fruits sont mûrs et s'expriment dans une texture veloutée et ronde. Souple et savoureuse, la cuvée est un condensé de saveurs. Elegance, équilibre et grande finesse nous font vivre un grand moment de dégustation !
Accords mets-vin et ServiceIdéal avec une côte de boeuf grillée, des côtelettes d'agneau accompagnées d'aubergines ou encore un magret de canard aux épices. A servir autour de 16°C.
VignobleCheval des Andes
s'étend sur un vignoble de 50 hectares au pied de la Cordillère des Andes.Malbec et cabernet sauvignon
bénéficient de températures fraîches et sont disposés en pentes douces. Certaines vignes sont octogénaires et n'ont jamais été greffées. Un soin particulier est apporté au vignoble pour préserver le terroir exceptionnel de laMendoza
.SolLe sol se compose d'un mélange de calcaire, de sable et d'argile. Cela permet un drainage optimal du
malbec
. Vinification et élevage- Vendanges à la main avec tri à la vigne et plusieurs passages - Vinification en parcellaire, en cuve inox- Pré assemblage puis élevage en barriques
Propriétaire(s) et histoirePierre Lurton
fonde le domaine en 1999. Il avait pour objectif de révéler le potentiel dumalbec
argentin. Le savoir-faire bordelais associé au terroir unique de laMendoza
offre un cadre idéal pour la production de grands vins.Cheval des Andes
est une référence incontournable !| Pays : | Argentine |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Mendoza |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Malbec et Cabernet Sauvignon |
| Apogée : | 2025 - 2036 |
Synthèse parfaite entre le savoir-faire de Cheval Blanc et le terroir d'altitude de Mendoza, Cheval des Andes est un vin d'exception !
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