Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Cerise noire, mûre sauvage et pivoine se mêlent joliment au nez. Nous tombons sous le charme de la gourmandise de la bouche !
Les Charmes
offre la quintessence du cabernet sauvignon sur le terroir deChinon
! Accords mets-vin et ServiceCette cuvée accompagne idéalement un pluma ibérique, des gnocchis alla arrabiata ou encore un chili con Carne. Servez le autour de 13°C en l'ouvrent au moins 1/2 heure avant la dégustation !
VignobleCette cuvée est issue d'une sélection parcellaire sur la rive gauche de la Vienne. Les vignes de
cabernet franc
sont âgées de 35 ans, sur un terroir argilo-calcaire orienté au nord et cultivé enbio
! Vinification et élevageLe vin est vinifié en cuves bois et élevé 6 à 8 mois en cuves bois tronconiques de chêne français.
Propriétaire(s) et histoireElue " meilleur domaine de Chinon en 2020", cette propriété se hisse au sommet de l'appellation !
| Pays : | France |
| Region : | Loire |
| Appellation : | Chinon |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Cabernet Franc |
| Apogée : | 2022 - 2028 |
Séducteur, fin et plein d'élégance, ce Chinon a tout pour plaire : à déguster sans hésitez !
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