Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Grand Siècle
se pare d'une belle robe dorée brillante. Le nez est frais et fin avec de jolies notes d'amandes et de pain brioché. En bouche, les bulles sont belles. Le vin est frais, intense et toasté. La finale persistante est magistrale et prolonge le plaisir de dégustation à la perfection. Accords mets-vin et ServiceA déguster avec des mets comme des poissons nobles, des fruits de mer, une volaille aux châtaignes, un lapin farci ou encore du homard.
VignobleGrand Siècle N°24
assemblage 11 des 17Grands Crus
dechardonnay
(issu de Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize, Chouilly) et depinot noir
(issu d' Ambonnay, Bouzy, Tours-sur-Marne, Mailly, Verzy, Verzenay). Il s'agit d'un assemblage de 3 années exceptionnelles : 2008, 2007 et 2006.Vinification et élevageCette grande cuvée est vieillit 12 ans sur lies et dosée à 7g.
Propriétaire(s) et histoireLaurent-Perrier
a commercialisé 25 itérations de cette cuvée iconique. Chacune de ces bouteilles ont été vieillies entre 10 et 20 en cave. L'objectif est de recréer l'année parfaite en prenant le meilleur de chacun des millésimes et en les assemblant avec précision.| Pays : | France |
| Region : | Champagne |
| Appellation : | Champagne |
| Couleur : | Champagne |
| Millesime : | NV |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay et pinot noir |
| Apogée : | 2022 - 2035 |
Grand Siècle assemble 3 millésimes exceptionnels dans une cuvée iconique de très haut niveau.
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